2023 übernahm Maximilian Plum das traditionsreiche Unternehmen Schäfers Backstuben GmbH. Seit 1931 in Familienhand, produziert Schäfers Backstuben hochwertige Backwaren und Konditoreiwaren.

Mit 62 eigenständig geführten Filialen und über 800 Mitarbeitenden ist das Unternehmen ein bedeutender Akteur in der Branche. Maximilian Plum, der seit 11 Jahren im Unternehmen tätig ist und davon 4 Jahre als Geschäftsführer agierte, setzt auf den Einsatz hochwertiger Rohstoffe, ein innovatives Sortiment und flache Hierarchien. In jeder Filiale werden die angebotenen Produkte selbst gebacken. Neben den Backwaren bietet Schäfers Backstuben in über 40 Fachgeschäften Frühstücke, warme Eierspeisen und Heißgetränke an. Diese Kombination aus Tradition und Innovation zeichnet das Unternehmen aus und gewährleistet höchste Qualität und Kundenzufriedenheit.