Thorsten Schmidt gründete 2020 in Wiesbaden das Unternehmen Stadtgemüse, um den professionellen Gemüseanbau nachhaltiger zu gestalten. Denn in vielen Gewächshäusern wachsen Pflanzen nicht mehr in Erde, sondern auf Steinwolle – ein Verfahren, das jedes Jahr riesige Mengen Müll verursacht und viel Energie verbraucht.
Stadtgemüse bietet ein wiederverwendbares Silikatsubstrat und ein spezielles Pflanzrinnensystem mit smarter Bewässerung. So lassen sich bis zu 40 % Energie sparen – ohne Einwegabfälle. Auch unterirdisch wachsende Pflanzen wie Möhren oder Ingwer können erstmals effizient angebaut werden.
Das System eignet sich ideal für Dachgewächshäuser und urbane Landwirtschaft. Erste Tests im Gartenbauzentrum Geisenheim waren erfolgreich. Der Markteintritt wird derzeit durch Pilotkunden vorbereitet.