LACASCARA, gegründet von Constantin Müller und Lisah Dietrich, ist ein innovatives Unternehmen, das sich der Herstellung eines Aperitivos widmet. Sie nutzen Cascara, das rote Fruchtfleisch der Kaffeekirsche, welches die Kaffeebohne umhüllt und bisher weitestgehend ungenutzt blieb. Durch den direkten Handel (Direct Trade) mit Kaffeefarmern sichert LACASCARA ethisch korrekte Einkaufspreise und schafft wichtige zusätzliche Einnahmequellen für die Farmer.

Der Aperitivo zeichnet sich durch seinen fruchtig-herben Geschmack aus, der durch natürliche Zutaten wie Cascara, Grapefruits und Himbeeren ohne künstliche Zusatzstoffe oder Pestizide erreicht wird. Mit einer leichten Bitternote eignet sich LACASCARA hervorragend als Spritz, mit Tonic Water oder pur auf Eis.